コース案内

受講のかたち

教室は毎週金土日に開講しています。
受講のかたちは月1回制もしくは月2回制になります。

家庭料理(ホームA・B)・ヘルシー・ヨーロピアンの4コースから選ぶ完全自由選択性です。
各コース開講日は下記の通りです。

毎月
・第1金土日 ホームクッキングAコース
・第2金土日 ホームクッキングBコース
・第3金日  ヘルシーフードコース
・第4金土日 ヨーロピアンコース

レッスン開講時間はどの曜日も10:00~、1レッスン2時間30分です。

ホームA

家庭料理の基本を学びます。家庭の食卓に一番登場する飽きのこない和食や惣菜料理が中心となります。

二年間学びますと一通りの家庭料理が、マスターできます。勿論、おもてなし料理も学べます。

初心者の方、料理に自身のない方、ベテラン主婦でもう一度学びたい方、老若男女問いません。

超初心者の方は包丁が使えれば大丈夫です。

ホームB

ホームAでは学びきれない日本料理
家庭で簡単に作る韓国料理、
エスニック料理(タイ料理、インド料理)
中華料理(中華レストランの味を食卓に再現)
そして家庭でのおもてなし、ご馳走料理を学ぶクラスです。

ホームAをマスターした方、
ホームAで学ばれている方、流行の料理を学びたい方家庭料理以外のお料理で韓国料理、エスニック料理、中華料理を学びたい方に適してます。

特に中華料理は本場の味付けを学べ、プロのレシピを家庭でできる様に配慮されてます。

ヘルシーフード

低カロリーな家庭料理、エスニック料理、
中華料理、ヨーロッパ料理を

ヘルシーに栄養のバランス良く、
デトックス効果良く、
アンチエイジング効果良く
美味しく食べたい。

という方におすすめです。

雑穀(特に大麦、アマランサス、等)
豆類(特に大豆、小豆、大豆ミート等)
海草(昆布、ワカメ等)
発酵食品(麹、酒粕、味噌)

を料理に用いて何時も食べている料理を無理なく美味しく、身体に優しくヘルシーに調理するのを目的としてます。
(マクロビオティックを学ぶコースではありません。)

生活習慣病を気にしている方や、ヘルシーでおしゃれな食事をしたい方に適してます。

もちろん健康を気にしているわけではないけれど美味しく食べたい方にもおすすめです。

色々な料理を学んだ知識、漢方の知識を基にバラエティ豊かな工夫を凝らしたメニュー構成で料理が展開します。

ヨーロッパ

イタリア料理を中心に、ヨーロッパ各地の家庭料理料理を学びます。

家庭で作れるおしゃれな、ご馳走料理クラスとして根強い人気のコースです。

料理経験がある方にオススメのコースです。

美味しいパスタが作りたい。
ボルシチが作りたい。
サラダの本格的なソースを学びたい。
ヨーロッパのスープを学びたい
あっと驚かすメインディッシュを作りたい。
おしゃれな前菜を作りたい。

憧れのお料理が簡単に気負いなく学べます。

各コースに共通するポイント

全てのコース共に長い料理歴で得た経験豊富な知識で、味付けのコツ、美味しく作るコツ、火加減、失敗例など、お教えします。それが他の料理学校では学べない個人教室のよさです。

家庭で教室の味が作れる事を目標とします。

学ぶ人、個人個人のレベルに応じた指導をします。初心者だからと心配はいりません。

食材は有機食材、食品にはこだわりません。

極力、添加物の少ない食材で、毎日続けられて、地元のスーパー、店舗で買える食材を使い、学んだ料理が必ず作れる様に配慮し、全てのコースともヘルシーである事を前提としています。

月1回受講の方

月1回受講の方はホームA・ホームB・ヘルシー・ヨーロピアンの4つの中でご都合のつく日時をひとつ選択してご予約下さい。前月はホームA、今月はヘルシーと毎月ちがうコースを選択できます。

月2回受講の方

月2回受講の方はホームA・ホームB・ヘルシー・ヨーロピアンの4つの中でご都合のつく日時をふたつ選択してご予約下さい。前月はホームAとヨーロピアン、今月はホームBとヘルシーといったように毎月ちがうコースを選択できます。